提前采收未完全成熟的苦茶果，油量至少减7%以上，甚为可惜。
判断苦茶果有没有完全成熟，要先摘下未裂开的果实，然后剥开外层果皮（如图二），然后再剥籽的外衣，查看内仁的颜色，如图一～仁未完全转黄，仍大部份泛白……可采否？
答案是～～～
还未成熟，仍需等待。若见仁已完全变黄，就是最佳的采果期。
图片拍自～自家的禅林农场
