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認識苦茶

提前採收未完全成熟的苦茶果,油量至少減7%以上,甚為可惜。

判斷苦茶果有沒有完全成熟,要先摘下未裂開的果實,然後剝開外層果皮(如圖二),然後再剝籽的外衣,查看內仁的顏色,如圖一~仁未完全轉黃,仍大部份泛白……可採否?

答案是~~~

還未成熟,仍需等待。
若見仁已完全變黃,就是最佳的採果期。

圖片拍自~自家的禪林農場