苦茶树怀胎抱子 是花果同时 开花到采果长达一年
即将成熟的苦茶果实
苦茶果一般依采收时节分为「寒露籽」「霜降籽」「冬至籽」等，也有少数的「秋分籽」；其中以霜降籽产量最多，含油量也较高。
采收季节要看品种和地区，必须正确掌握才能获取高油量，太早采收水多於油，那就相当可惜，太晚采收会落果捡拾不易，籽的发霉率也会偏高。
挂果垒垒俗称苦茶果是天地奇珍，从开花、结果到采收，必须历经一年以上，这是世界上的唯一；也因此它吸尽了天地之灵气，幽谷之精华，深得雨露滋润，绵长而深厚；也难怪它被联合国农粮组认定是食疗两用油，它的广大功效，只要打开网路，「维基百科」就会告诉你一清二楚。
采收后的苦茶生果生果采回来后，通常会先堆放5~6天，促进茶果后熟和果壳裂开；然后在太阳底下晒果，将茶籽和果殻分开后，茶籽再曝晒12~15天，待含水分降到14％以下（最好10％左右），进行筛选去杂质、发霉、亁瘸、残缺等不良籽后，即可储存等待榨油。
筛选苦茶籽
处理筛选过 待售的苦茶籽 //
