首页 ＞ 认识苦茶 > 苦茶油知识 > 分辨苦茶油纯不纯的方法
由於台湾的食安连续出现大问题，搞得人心惶惶，导致兴起购买苦茶油的热潮。
大家都知道苦茶油是全世界最好的食用油，想买但又怕买到不纯的，掺混其它便宜油，想用来养生，但若买错，养生不成反伤身。
今晚就有师姐说，听说纯的苦茶油至少一瓶要千元以上。
不错，纯苦茶油绝对不便宜，但买贵的一定就是纯的、好的苦茶油吗？恐怕未必。
不管是台湾或大陆，要买到纯苦茶油真的不是很容易，前阵子就有三位香港人自己开车找到山上买苦茶油，他们在大陆、香港、台湾都买过苦茶油，但很少买到真正纯的苦茶油，难怪一喝到我们纯的苦茶油，如获至宝般的高兴。
其实苦茶油纯不纯很容易辨别的。
要如何分辨苦茶油的真假和纯不纯…
有人说，看颜色。
错！看颜色绝对不准，苦茶籽榨油前一定要先炒过，随著炒的温度不同，榨出来的油色泽深浅就不同，还有产地、品种也都会有影响。
有人说，摇动后看气泡。
看气泡没办法分辨苦茶油纯不纯或是不是苦茶油。
所有的油都会有气泡，天然的气泡小消失慢，合成的气泡大消失快，这只能看油是化学合成的或是天然油脂而已。
有人说，苦茶油在煎煮的过成烟很大。
抱歉！这肯定买到假的。
苦茶油是所有食用油燃点最高的油，它的燃点超过二百二十度以上，有的品种甚至高达近二百七十度，所以容易冒烟的肯定是假。
有人说，苦茶油在煎或炸的过程会有很多泡泡，这要看和什么样的食材同煮，如慢火炸姜，是会有不少小泡泡的，但有的食材就不会。
其实要辨别苦茶油很容易，你的舌头和皮肤就会清楚告诉你，而且百分百正确。
苦茶油是全世界最不油腻的食用油，只要掺假混廉价油，不管它掺的是什么油，绝对都比纯的苦茶油油腻，只要你喝过纯苦茶油，你的舌头就会告诉你它不纯。
但是没喝过纯苦茶油的人还是没法分辨比对呀！
怎么办？
简单，就让你的皮肤告诉你真伪。
苦茶油的亲肤性极好，它能让皮肤百分百吸收，所以以前的人用它来保养皮肤和头发，现在它也是高级化粧品的原料。
在你的皮肤上抹点苦茶油试试看，如果是纯的苦茶油，它干了以后，除了感受到皮肤较光泽以外，没有任何油腻不舒服的感觉，因为它百分百被皮肤吸收了。
但若抹在手心，因没毛细孔，它无法吸收，就还会有油油的感觉，但也不会腻。
外边卖苦茶油的也会叫你抹看看，如果你够细心，等它干了以后，若是不纯的，一定还会有一些些的油腻感，因为掺进的假苦茶油，它是不可能全部被皮肤吸收的。
下次再有人请你抹苦茶油时，请细心体验，很容易就知道它的苦茶油纯不纯了。
曝晒中的苦茶籽 经过二十天左右的阳光曝晒，茶籽的水份低於10%时，才能拿去榨油。
刚榨出来的油是黑褐色的。
经过过滤或静置月余让它自然沉淀后，油就变成金黄色，就是我们吃的的苦茶油了。
大家都知道苦茶油是全世界最好的食用油，想买但又怕买到不纯的，掺混其它便宜油，想用来养生，但若买错，养生不成反伤身。
今晚就有师姐说，听说纯的苦茶油至少一瓶要千元以上。
不错，纯苦茶油绝对不便宜，但买贵的一定就是纯的、好的苦茶油吗？恐怕未必。
不管是台湾或大陆，要买到纯苦茶油真的不是很容易，前阵子就有三位香港人自己开车找到山上买苦茶油，他们在大陆、香港、台湾都买过苦茶油，但很少买到真正纯的苦茶油，难怪一喝到我们纯的苦茶油，如获至宝般的高兴。
其实苦茶油纯不纯很容易辨别的。
要如何分辨苦茶油的真假和纯不纯…
有人说，看颜色。
错！看颜色绝对不准，苦茶籽榨油前一定要先炒过，随著炒的温度不同，榨出来的油色泽深浅就不同，还有产地、品种也都会有影响。
有人说，摇动后看气泡。
看气泡没办法分辨苦茶油纯不纯或是不是苦茶油。
所有的油都会有气泡，天然的气泡小消失慢，合成的气泡大消失快，这只能看油是化学合成的或是天然油脂而已。
有人说，苦茶油在煎煮的过成烟很大。
抱歉！这肯定买到假的。
苦茶油是所有食用油燃点最高的油，它的燃点超过二百二十度以上，有的品种甚至高达近二百七十度，所以容易冒烟的肯定是假。
有人说，苦茶油在煎或炸的过程会有很多泡泡，这要看和什么样的食材同煮，如慢火炸姜，是会有不少小泡泡的，但有的食材就不会。
其实要辨别苦茶油很容易，你的舌头和皮肤就会清楚告诉你，而且百分百正确。
苦茶油是全世界最不油腻的食用油，只要掺假混廉价油，不管它掺的是什么油，绝对都比纯的苦茶油油腻，只要你喝过纯苦茶油，你的舌头就会告诉你它不纯。
但是没喝过纯苦茶油的人还是没法分辨比对呀！
怎么办？
简单，就让你的皮肤告诉你真伪。
苦茶油的亲肤性极好，它能让皮肤百分百吸收，所以以前的人用它来保养皮肤和头发，现在它也是高级化粧品的原料。
在你的皮肤上抹点苦茶油试试看，如果是纯的苦茶油，它干了以后，除了感受到皮肤较光泽以外，没有任何油腻不舒服的感觉，因为它百分百被皮肤吸收了。
但若抹在手心，因没毛细孔，它无法吸收，就还会有油油的感觉，但也不会腻。
外边卖苦茶油的也会叫你抹看看，如果你够细心，等它干了以后，若是不纯的，一定还会有一些些的油腻感，因为掺进的假苦茶油，它是不可能全部被皮肤吸收的。
下次再有人请你抹苦茶油时，请细心体验，很容易就知道它的苦茶油纯不纯了。
曝晒中的苦茶籽 经过二十天左右的阳光曝晒，茶籽的水份低於10%时，才能拿去榨油。
刚榨出来的油是黑褐色的。 经过过滤或静置月余让它自然沉淀后，油就变成金黄色，就是我们吃的的苦茶油了。
