首頁 ﹥ 認識苦茶 > 苦茶油知識 > 分辨苦茶油純不純的方法
由於台灣的食安連續出現大問題，搞得人心惶惶，導致興起購買苦茶油的熱潮。
大家都知道苦茶油是全世界最好的食用油，想買但又怕買到不純的，摻混其它便宜油，想用來養生，但若買錯，養生不成反傷身。
今晚就有師姐說，聽說純的苦茶油至少一瓶要千元以上。
不錯，純苦茶油絕對不便宜，但買貴的一定就是純的、好的苦茶油嗎？恐怕未必。
不管是台灣或大陸，要買到純苦茶油真的不是很容易，前陣子就有三位香港人自己開車找到山上買苦茶油，他們在大陸、香港、台灣都買過苦茶油，但很少買到真正純的苦茶油，難怪一喝到我們純的苦茶油，如獲至寶般的高興。
其實苦茶油純不純很容易辨別的。
要如何分辨苦茶油的真假和純不純…
有人說，看顏色。
錯！看顏色絕對不準，苦茶籽榨油前一定要先炒過，隨著炒的溫度不同，榨出來的油色澤深淺就不同，還有產地、品種也都會有影響。
有人說，搖動後看氣泡。
看氣泡沒辦法分辨苦茶油純不純或是不是苦茶油。
所有的油都會有氣泡，天然的氣泡小消失慢，合成的氣泡大消失快，這只能看油是化學合成的或是天然油脂而已。
有人說，苦茶油在煎煮的過成煙很大。
抱歉！這肯定買到假的。
苦茶油是所有食用油燃點最高的油，它的燃點超過二百二十度以上，有的品種甚至高達近二百七十度，所以容易冒煙的肯定是假。
有人說，苦茶油在煎或炸的過程會有很多泡泡，這要看和什麼樣的食材同煮，如慢火炸薑，是會有不少小泡泡的，但有的食材就不會。
其實要辨別苦茶油很容易，你的舌頭和皮膚就會清楚告訴你，而且百分百正確。
苦茶油是全世界最不油膩的食用油，只要摻假混廉價油，不管它摻的是什麼油，絕對都比純的苦茶油油膩，只要你喝過純苦茶油，你的舌頭就會告訴你它不純。
但是沒喝過純苦茶油的人還是沒法分辨比對呀！
怎麼辦？
簡單，就讓你的皮膚告訴你真偽。
苦茶油的親膚性極好，它能讓皮膚百分百吸收，所以以前的人用它來保養皮膚和頭髮，現在它也是高級化粧品的原料。
在你的皮膚上抹點苦茶油試試看，如果是純的苦茶油，它乾了以後，除了感受到皮膚較光澤以外，沒有任何油膩不舒服的感覺，因為它百分百被皮膚吸收了。
但若抹在手心，因沒毛細孔，它無法吸收，就還會有油油的感覺，但也不會膩。
外邊賣苦茶油的也會叫你抹看看，如果你夠細心，等它乾了以後，若是不純的，一定還會有一些些的油膩感，因為摻進的假苦茶油，它是不可能全部被皮膚吸收的。
下次再有人請你抹苦茶油時，請細心體驗，很容易就知道它的苦茶油純不純了。
曝曬中的苦茶籽 經過二十天左右的陽光曝曬，茶籽的水份低於10%時，才能拿去榨油。
剛榨出來的油是黑褐色的。
經過過濾或靜置月餘讓它自然沉澱後，油就變成金黃色，就是我們吃的的苦茶油了。
大家都知道苦茶油是全世界最好的食用油，想買但又怕買到不純的，摻混其它便宜油，想用來養生，但若買錯，養生不成反傷身。
今晚就有師姐說，聽說純的苦茶油至少一瓶要千元以上。
不錯，純苦茶油絕對不便宜，但買貴的一定就是純的、好的苦茶油嗎？恐怕未必。
不管是台灣或大陸，要買到純苦茶油真的不是很容易，前陣子就有三位香港人自己開車找到山上買苦茶油，他們在大陸、香港、台灣都買過苦茶油，但很少買到真正純的苦茶油，難怪一喝到我們純的苦茶油，如獲至寶般的高興。
其實苦茶油純不純很容易辨別的。
要如何分辨苦茶油的真假和純不純…
有人說，看顏色。
錯！看顏色絕對不準，苦茶籽榨油前一定要先炒過，隨著炒的溫度不同，榨出來的油色澤深淺就不同，還有產地、品種也都會有影響。
有人說，搖動後看氣泡。
看氣泡沒辦法分辨苦茶油純不純或是不是苦茶油。
所有的油都會有氣泡，天然的氣泡小消失慢，合成的氣泡大消失快，這只能看油是化學合成的或是天然油脂而已。
有人說，苦茶油在煎煮的過成煙很大。
抱歉！這肯定買到假的。
苦茶油是所有食用油燃點最高的油，它的燃點超過二百二十度以上，有的品種甚至高達近二百七十度，所以容易冒煙的肯定是假。
有人說，苦茶油在煎或炸的過程會有很多泡泡，這要看和什麼樣的食材同煮，如慢火炸薑，是會有不少小泡泡的，但有的食材就不會。
其實要辨別苦茶油很容易，你的舌頭和皮膚就會清楚告訴你，而且百分百正確。
苦茶油是全世界最不油膩的食用油，只要摻假混廉價油，不管它摻的是什麼油，絕對都比純的苦茶油油膩，只要你喝過純苦茶油，你的舌頭就會告訴你它不純。
但是沒喝過純苦茶油的人還是沒法分辨比對呀！
怎麼辦？
簡單，就讓你的皮膚告訴你真偽。
苦茶油的親膚性極好，它能讓皮膚百分百吸收，所以以前的人用它來保養皮膚和頭髮，現在它也是高級化粧品的原料。
在你的皮膚上抹點苦茶油試試看，如果是純的苦茶油，它乾了以後，除了感受到皮膚較光澤以外，沒有任何油膩不舒服的感覺，因為它百分百被皮膚吸收了。
但若抹在手心，因沒毛細孔，它無法吸收，就還會有油油的感覺，但也不會膩。
外邊賣苦茶油的也會叫你抹看看，如果你夠細心，等它乾了以後，若是不純的，一定還會有一些些的油膩感，因為摻進的假苦茶油，它是不可能全部被皮膚吸收的。
下次再有人請你抹苦茶油時，請細心體驗，很容易就知道它的苦茶油純不純了。
曝曬中的苦茶籽 經過二十天左右的陽光曝曬，茶籽的水份低於10%時，才能拿去榨油。
剛榨出來的油是黑褐色的。 經過過濾或靜置月餘讓它自然沉澱後，油就變成金黃色，就是我們吃的的苦茶油了。
